Prowadzenie kuchni produkcyjnej w Polsce oznacza ciągłe zarządzanie wieloma zamówieniami z platform do zamawiania jedzenia. Ponieważ coraz więcej klientów korzysta z tego typu usług, potrzeba czegoś więcej niż tylko szybkiej obsługi. Tym czymś jest dobra organizacja pracy. To właśnie z tego powodu integracja POS jest niezbędna.
W branży żywieniowej system POS (Point of Sale) potrafi o wiele więcej niż przyjmowanie płatności. Dla kuchni produkcyjnych, znanych też jako ghost kitchens, stanowi on centrum zarządzania wszystkimi operacjami. Dobrej klasy POS służy do przyjmowania zamówień, aktualizacji menu na wszystkich platformach, wysyłania zamówień bezpośrednio do kuchni, a nawet monitorowania ilości składników i stanu magazynu.
Integracja POS pozwala na połączenie swojego systemu z aplikacjami do zamawiania jedzenia. Zamówienia są wtedy przyjmowane automatycznie i wysyłane prosto do kuchni, co pozwala zaoszczędzić czas i zmniejsza ryzyko pomyłki.
W czym może pomóc integracja POS:
- Synchronizacja menu w różnych aplikacja do zamawiania jedzenia;
- Obsługa specjalnych życzeń i dostosowanie posiłków;
- Wysyłanie zamówień prosto do kuchni;
- Sprawdzanie ilości dostępnych składników w czasie rzeczywistym;
- Organizacja pracy personelu;
- Wyświetlanie raportów ze sprzedaży i wyników
Jak ustawić integrację POS?
1. Przeglądnij swój obecny system
Zacznij od sprawdzenia, czy Twój POS da się łatwo połączyć z najważniejszymi aplikacjami do zamawiania jedzenia w Polsce, takimi jak Uber Eats, Glovo, Wolt czy Pyszne.pl. Lokalni operatorzy często używają najpopularniejszych systemów działających w chmurze, ponieważ są dobrze zintegrowane z tymi platformami. Dzięki temu można też łatwiej aktualizować menu bez wpisywania ich ręcznie i akceptować zamówienia.
Jeśli Twoja obecna konfiguracja działa wolno lub jest mało wygodna, rozważ przejście na taką, która umożliwia pełną integrację ze wszystkimi platformami.
2. Jeśli trzeba, użyj narzędzi do integracji
Niektóre systemy POS nie łączą się bezpośrednio z każdą aplikacją do zamawiania jedzenia. Jeżeli tak jest również u Ciebie, możesz użyć w tym celu różnych narzędzi. W Polsce jest ich wiele i pomagają one pobrać zamówienia z różnych aplikacji, a następnie wysłać je prosto do Twojego systemu POS i wyświetlić na ekranie w kuchni.
Ten typ integracji POS pozwala zaoszczędzić czas i łatwiej zarządzać różnymi markami i menu.
3. Zachowaj spójność menu
Twoje menu musi być takie same na różnych platformach. Ceny, nazwy posiłków i dodatkowe opcje muszą do siebie pasować, tak aby uniknąć skarg klientów i pomyłek w kuchni.
Dzięki właściwej integracji POS wszystkie zmiany, które wprowadzisz do systemu POS, takie jak aktualizacja cen i oznaczanie posiłków jako niedostępne, natychmiast pojawią się we wszystkich powiązanych aplikacjach. Niektóre systemy pozwalają nawet na zarządzanie wszystkimi menu na jednym ekranie.
4. Użyj systemu KDS (Kitchen Disply System)
KDS to cyfrowy wyświetlacz, który pokazuje pracownikom kuchni nadchodzące zamówienia, zastępując papierowe paragony. Jeśli jest połączony z Twoim POS, informacje pojawiają się natychmiast.
Pozwala to personelowi od razu zacząć przygotowywać posiłek, szybciej go wysłać i zachować porządek w zamówieniach.
5. Połącz narzędzia do inwentaryzacji i raportowania
Integracja POS powinna również wspomagać zarządzanie magazynem. Niektóre systemy automatycznie usuwają składniki z listy dostępnych, gdy tylko zostaną wykorzystane. Mogą Cię też ostrzec, gdy czegoś zaczyna brakować, dzięki czemu nie będziesz mieć problemów z dostawą w godzinach szczytu. Możesz też generować raporty o czasie przygotowania posiłków, ich popularności i wynikach sprzedaży.
6. Przeprowadź szkolenie personelu
Nawet najlepszy system nie będzie dobrze działał, jeśli Twój personel nie potrafi go obsłużyć. Upewnij się, że każdy, od szeregowego pracownika do menadżera, rozumie, jak system POS łączy się z aplikacjami do zamawiania jedzenia i kuchnią.
7. Chroń dane osobowe klientów
Obsługa zamówień online oznacza dostęp do prywatnych informacji. Dlatego zawsze używaj systemu POS, który właściwie chroni dane osobowe i płatnicze. Upewnij się, że wszystkie narzędzia również spełniają standardy bezpieczeństwa.
Dobra integracja POS polega również na tym, że zarówno Twój biznes, jak i klienci, są dobrze chronieni.
8. Regularnie sprawdzaj swoją konfigurację
Z czasem Twoja kuchnia może się rozrastać, dlatego ważne jest, aby konfiguracja była aktualna. Sprawdź co jakiś czas, czy wszystko w Twoim systemie właściwie działa. Zwróć uwagę na długi czas przygotowania zamówień lub brak ich realizacji oraz na to, czy nie ma błędów w raportach dotyczących sprzedaży.
Porady, jak osiągnąć sukces
- Zacznij od połączenia się z jedną aplikacją, dopiero potem dodaj kolejne;
- Ustal jasne procedury od otrzymania zamówienia do momentu, aż posiłek jest gotowy;
- Wykonaj testowe zamówienia, aby upewnić się, że wszystko dobrze działa;
- Obserwuj najważniejsze wskaźniki takie jak średni czas przygotowania posiłku;
- Regularnie aktualizuj swój system POS i narzędzia;
- Wybieraj dostawców, którzy oferują wsparcie klienta i doradztwo.
W CookCity ułatwiamy markom rozwijanie się na polskim rynku. Nasze kuchnie są przygotowane do przyjmowania zamówień online i zaprojektowane z myślą o integracji POS. Sprawia to, że zarządzanie wieloma markami i kanałami w jednym miejscu jest jeszcze łatwiejsze.
Nie czekaj i dowiedz się więcej o kuchniach na dostawy.
